米粉パン教室

2010年06月28日

  • ワークショップ名:米粉パン教室
  • 開催日:2010年6月27日(日)
  • インストラクター名:伊藤栄里子

米粉パン教室 トマト

参加者のみなさん、ありがとうございました!
栄里子先生が焼くERIKOパンの美味しさをどうしても多くの方にお伝えしたい!とずっと思っていたので、こうして教室を実現できて嬉しく思います。
沢山の方にご参加頂きありがとうございました。

ご自身のパンを捏ねている皆さんの、一生懸命な姿が印象的でした。
発酵して膨らんだところ、美味しそうに焼き上がったところ・・・随所で歓声があがり盛り上がりました。
そして、やはり自分で作ると思い入れが違います。
パンの事を「私の子」と表現されている方もいらっしゃいましたが、まさにそんな気持ちになりますよね。
米粉の味わい深さも感じて頂けたことと思います。

これを機に日本のお米や米粉をもっと身近に感じ、生活に取り入れて頂けると嬉しいです。(text by nobue)

10:00~教室スタート。
手を洗うより先に、まずはnobue 先生の簡単ストレッチから!
パン捏ねの脇
米粉パン教室 メモふむふむ・・・と伊藤先生の説明を聞いたあとは・・・
1人1人、こねタイム!目指すは白玉触感~
夢中になっているところに、nobue 先生の一声「みなさーん、脇ですよ~脇!」
米粉パン教室 こねこね

ほどよくこねあがり、発酵中&焼き上げ中にサラダとスープをささっと作ります。
米粉パン教室 お鍋たち

焼き上がりを待つ間は、再びnobue 先生のストレッチ、入りまーす。
米粉パン教室 ストレッチ2

疲れもとれたところで、ココハニーを使ったクッキーのデモンストレーション。
伊藤先生はココハニー味はもちろん、香りの良さをとても気に入ってくださり、それを使ったクッキーをご紹介くださいました。それにしても工程があっという間でしたね。厚さが魅力的です。。。
クッキーでも

さて。。。お待ちかねの米粉パンは、ふっくらキレイに焼きあがりました♪♪米粉パン焼き前後

では、いただきまーす。米粉パンランチ完成

【おまけの一枚】ヤマトさん物陰からじっと様子を伺うこの男性。実は8月に開催予定の「カレー教室」の先生です。
お料理教室は初めて、ということで見学に来てくださっておりました。
みらい祭でもカレーの販売をしてくださり、その時に「美味しい☆☆」と大好評でしたので、今回そのワザを教えていただこう!と教室開催のはこびとなりました。
まもなく日程がアップされますので、ご興味のある方はぜひご参加ください。
カレーということで、男性の参加もぜひお待ちしております!!

(text by toshie)