1/26(木)ヴァレリーのベジタリアン料理教室

2012年01月30日

  • 教室名:ヴァレリーのベジタリアン料理教室
  • 開催日:2012年1月26日(木)10:00~13:00

SUGATAでは初めてとなる、フランス人ヴァレリさんによる料理教室。

「フランス料理なのにベジ?」

そうなんです(^-^)/
バターや生クリームを使わずに作りました。
それでも野菜の旨味、調味料のバランスで物足りなさはなく美味しくできるコツを色々教えていただきました。

ヴァレリ教室02

野菜は鎌倉連売所でその日の朝、一番美味しそうなものをヴァレリさんが選んできたものを使いました。
参加者のみなさんも一緒に調理して完成★

ヴァレリ教室01

●かぶと玉ねぎのポタージュ・スープ
●レンズ豆のミックスサラダ
●グリーンサラダとドレッシング
●そば粉のクレープ2種(マッシュルームと葱)
●金柑チョコクレム