12/17(月)Beach Muffin Cooking Class 「クリスマススペシャル」

2012年12月18日

  • 料理教室名:”Beach Muffin” Cooking Class 「クリスマススペシャル」
  • 開催日:2012年12月17日(月)10:00~13:00
  • インストラクター名:クラウチ マリコ

逗子にあるBeach Muffin 主宰のクラウチマリコさんによるCooking Class 。

今回はChritmas Special メニューは・・・
■ローストテンペ
■クリーミーマッシュポテト
■クランベリーとアーモンドのサラダ
■黒こしょうのブレッドスティック
■チョコレートトリュフ

まずはパンを仕込むところからスタート。みんなで分担してパンを捏ね上げます。
12月クラウチさん06

天然ドライイーストを使えば楽々出来ちゃいます!

12月クラウチさん05

焼き上がりも良い感じ。

12月クラウチさん02

テンペとは蒸した大豆を発酵させたもので、お肉の代わりになります。から揚げをしてから味付けをします。

12月クラウチさん07

マッシュポテトも乳製品は使わずにクリーミーに

いつものサラダもトッピングを変えるだけでクリスマス仕様。マリコさんのドレッシングはいつもとっても美味。トリュフも冷やして・・・出来上がり!

マリコさんも一緒に、お待ちかねの試食タイム。
12月クラウチさん04

「うん、美味しいね」と先生も太鼓判の出来栄え。

12月クラウチさん01

参加者の皆様、寒い中、ご参加いただきましてありがとうございました!

(text by Nobue)