米粉パン教室
- ワークショップ名：米粉パン教室
- 開催日：2010年6月27日（日）
- インストラクター名：伊藤栄里子
参加者のみなさん、ありがとうございました！
栄里子先生が焼くERIKOパンの美味しさをどうしても多くの方にお伝えしたい！とずっと思っていたので、こうして教室を実現できて嬉しく思います。
沢山の方にご参加頂きありがとうございました。
ご自身のパンを捏ねている皆さんの、一生懸命な姿が印象的でした。
発酵して膨らんだところ、美味しそうに焼き上がったところ・・・随所で歓声があがり盛り上がりました。
そして、やはり自分で作ると思い入れが違います。
パンの事を「私の子」と表現されている方もいらっしゃいましたが、まさにそんな気持ちになりますよね。
米粉の味わい深さも感じて頂けたことと思います。
これを機に日本のお米や米粉をもっと身近に感じ、生活に取り入れて頂けると嬉しいです。（text by nobue）
10:00～教室スタート。
手を洗うより先に、まずはnobue 先生の簡単ストレッチから！
ふむふむ・・・と伊藤先生の説明を聞いたあとは・・・
1人1人、こねタイム！目指すは白玉触感～
夢中になっているところに、nobue 先生の一声「みなさーん、脇ですよ～脇！」
ほどよくこねあがり、発酵中＆焼き上げ中にサラダとスープをささっと作ります。
焼き上がりを待つ間は、再びnobue 先生のストレッチ、入りまーす。
疲れもとれたところで、ココハニーを使ったクッキーのデモンストレーション。
伊藤先生はココハニー味はもちろん、香りの良さをとても気に入ってくださり、それを使ったクッキーをご紹介くださいました。それにしても工程があっという間でしたね。厚さが魅力的です。。。
さて。。。お待ちかねの米粉パンは、ふっくらキレイに焼きあがりました♪♪
では、いただきまーす。
【おまけの一枚】
物陰からじっと様子を伺うこの男性。実は8月に開催予定の「カレー教室」の先生です。
お料理教室は初めて、ということで見学に来てくださっておりました。
みらい祭でもカレーの販売をしてくださり、その時に「美味しい☆☆」と大好評でしたので、今回そのワザを教えていただこう！と教室開催のはこびとなりました。
まもなく日程がアップされますので、ご興味のある方はぜひご参加ください。
カレーということで、男性の参加もぜひお待ちしております！！
（text by toshie）
