11/1(土)自然治癒力UP de ナチュラルビューティー vol.1「代謝アップ~豆乳ヨーグルト~」

2014年11月04日

全3回シリーズ「自然治癒力UP de ナチュラルビューティー」の1回目がありました。
今回のテーマは「代謝UP」

まずは精進料理研究家、こまき食堂の女将、小牧先生による代謝UPに関する「食」の講座からスタート。

治癒力1--お話

ただ筋肉をつくるタンパク質にだけ注目するのではなく、
発酵食やお食事のタイミングなど、普段の生活に取り入れやすいヒントが沢山ありました!

そのあとに続いて、わたくし、ノブエがエクササイズを担当(o^-^o)
エクササイズの前に私も講義を少々。

代謝の「謝」には→古く衰える、という意味もあるのをご存知でしたか?

新陳代謝とは・・・
「髪、爪、皮膚など古くなったものを体外へ排出し、新しい細胞・組織を取り入れる」
ということ。

基礎代謝とは・・・
「生命維持のため最低限必要なエネルギー消費量」
のこと。

良く見聞きする単語ですが同じ代謝でも意味が違うのです。

ちなみに基礎代謝は1日の総消費量のうち70%も占めています。
残りの30%は身体活動代謝や食事誘発性熱産量などです。
そんなお話をしながらエクササイズの必要性と食事との相乗効果についてお話し。

そこから、実際に朝・昼・夜と場面ごとにお薦めのエクササイズやストレッチをご紹介しました。

ウェアに着替えて、エクササイズの時間を作らなくても

・朝起きたとき
・電車に乗っているとき
・オフィスでのイスを使って
・夜寝る前に

その時に意識すればどこでだって、エクササイズできちゃうものです★
程よく体を動かした後は・・・お待ちかねのランチタイム~。

治癒力1--ごはん

★ランチメニュー★

・精進かば焼き
・季節の和え物
・豆乳ヨーグルトサラダ
・玄米ご飯
・味噌汁

デザートは乳製品を一切含まない「豆乳ヨーグルト」に「和製グラノーラ」を乗せたもの。

豆乳ヨーグルト

最後は「豆乳ヨーグルト」の「種」を皆様にお渡しして終了!
みなさんの豆乳ヨーグルトが元気に発酵しますように(o^-^o)

写真の和製グラノーラは1袋¥700で販売していました。
マシュマロのように膨れているのは「ひえ」ですって~。

さてさて、今回と同じ内容のワークショップが青山でもあります♪

今週11月7日(金)13;30~15;15 @ SUGATA 青山

こちらは子連れOK!
もちろん、大人だけでも大歓迎です。

この日はランチではなく、豆乳ヨーグルトのデザートをお召し上がりいただきます。
エクササイズ担当は西丸裕子インストラクターになります。

青山近辺でランチしてからワークショップへ。
帰りに美術館めぐり・・・なんていかがですか(^-^)/
(text by Nobue)

【食講師プロフィール】藤井小牧

1977年、神奈川県生まれ。葉山在住
精進料理研究家、食養指導士。父は僧侶で精進料理家の故藤井宗哲氏、母は精進料理家の藤井まり氏。企業・行政の食育イベント味覚調査研究・子ども・妊婦の食事指導、講師などの活動を展開している。精進料理ケータリング「エネルギー食堂」の女将などを務め、食の大切さを伝えている。好きな言葉は「食は心なり」。胡麻豆腐食歴30年。パリでの料理教室行い精進料理を広める。 醗酵食品の調査・研究・レシピ開発も行う。
著書『まあるい毎日』

カフェ風精進料理屋 「エネルギー食堂」
・ 精進弁当の仕出し・パーテイー料理
・ 食育講師・講座
・企業・店舗のレシピ提供

 

 

ワークショップ名 自然治癒力UP de ナチュラルビューティー(全3回)
インストラクター 藤井 小牧(食事 講師)&(Nobueピラティス)
開催日 「vol.1 代謝UP~豆乳ヨーグルト~」2014年11月1日(土)10:30~12:40
「vol.2 免疫力UP~ぬか漬け~」2014年12月6日(土)10:30~12:40
「vol.3 子宮力UP~味噌玉~」2015年1月10日(土)10:30~12:40
参加費 5,200円(ランチ代込み)/1講座
定員 16名
開催場所 SUGATA鎌倉
お問合せ Tel 0467-33-5253 info@sugata.co.jp