10/1(月)Beach Muffin Cooking Class 「ベジタコス&豆乳プリン」

2012年10月02日

  • ワークショップ名:”Beach Muffin” Cooking Class 「ベジタコス&豆乳プリン」
  • 開催日:2012年10月1日(月)10:00~13:00
  • インストラクター名:クラウチ マリコ

逗子にあるBeach Muffin 主宰のクラウチマリコさんによるCooking Class 。

【メニュー】

  • ベジタコス
  •  

  • サルサ
  • サワークリーム
  • 豆乳プディング

10月大豆ミート

ベジタコスに欠かせない、お肉代りの大豆ミート。

10月マリコさんスパイス

レシピにはスパイスの分量が書いてあるけど、どれくらい入れようかお好みで。
味見をしながら調節します。

手に入りやすい薄力粉で生地作り。

10月捏ね生地艶

つやっとして柔らかい生地。マリコさん曰くこのトルティーヤは「かわいい生地」!

10月生地伸ばし

10月マリコさん焼き

最初の数枚はフライパンや火力の様子を見ながら。
何枚も伸ばして焼くので、最後はぷくーっと生地が膨らんでいる方もいましたよ。

10月マリコさんプリン

豆乳プリン。葛粉と寒天を上手に混ぜ火を通す方法を教わります。

10月ソイプリン

出来上がりには、いちじくの紅茶煮を添えて。。

10月ベジタコス

柔らかく焼けた生地に具を好きなだけ包んで、「いただきまーす。」
お肉の代りに大豆たんぱくを使ったタコス。代りじゃなくて、これが食べたくてまた作りたい、そんな美味しさでした。
色々アレンジもできそうです!